Witamina C występuje w takich produktach jak ziemniaki, kapusta kiszona, owoce dzikiej róży, czarne jagody, maliny, jeżyny, owoce cytrusowe, papryka, brukselka, kapusta, cebula, szpinak, brokuły, kalarepa, jabłka, soja, pomidory.

Zapotrzebowanie dorosłego człowieka na Witaminę C to jakieś 60 mg na dobę. Witamina C odpowiedzialna jest za prawidłowy stan tkanki łącznej. Witamina C w odpowiedniej dawce poprawia odporność i przyspiesza okres gojenia ran.

Nieprawidłowe stężenie Witaminy C powoduje najrózniejsze zaburzenia w układzie pokarmowym i nerwowym, jest również powodem wysypki skórna.